» » Яйца пашот с бутербродами из ржаного хлеба с творожным сыром и зеленью

Яйца пашот с бутербродами из ржаного хлеба с творожным сыром и зеленью

 Яйца пашот с бутербродами из ржаного хлеба с творожным сыром и зеленью

Ингредиенты

2 яйца
2 ст.ложки 9% уксуса
1/4 ч.ложка соли
Для бутербродов:
Ржаной хлеб
Творожный сыр
По вкусу зелень
По вкусу соль и специи


Готовила яйца двумя способами. 1 способ - традиционный. Ставим на огонь не большую кастрюлю, примерно на 1 литр. Наливаем половину воды и ставим на огонь. Вливаем 2 ст.ложки уксуса. Доводим до кипения. Ложкой взбалтываем по середине кастрюльки воронку. Яйцо разбиваем в пиалочку и вливаем в серединку воронки. После того, как белок побелеет (схватиться) немного добавляем огонь. После 2-3 минут достаём яйцо шумовкой и сразу опускаем в холодную воду, чтоб смыть укус. Через минуту вытаскиваем блюдце.

Второй способ - варим яйцо без уксуса, но с солью. Повторяем все комбинации: кипятим воду с солью, делаем в середине кастрюльки воронку, вливаем в ее середину яйцо. Вариться оно будет немного по-другому - белок будет распушаться в воде. Поэтому тихонько подмешиваем воду по краям, чтоб воронка не растворялась. Так вода будет удерживать белок. Через 2-3 минуты достаём сразу на блюдце.

Пока яйца немного остывают, называем хлеб творожным сыром. Выкладываем яйца, солим и перчим. Добавляем зелень. Перед подачей прорезаем яйца по середине, чтоб желток слегка вытекал. Приятного аппетита.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/vypechka-deserty/103585-yayca-pashot-s-buterbrodami-iz-rzhanogo-hleba-s-tvorozhnym-syrom-i-zelenyu.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Дульсе-де-лече
Дульсе-де-лече – латиноамериканский десерт, который можно подавать и как самостоятельно блюдо, и как, например, соус для панкейков. Обязательно попробуйте!
Крокембуш
Крокембуш (фр. Croquembouche) — традиционный французский десерт, представляющий собой горку маленьких заварных пирожных с кремом, скрепленных карамелью (в некоторых вариантах шоколадом). Дословно название десерта можно перевести как «хрустящий во рту» — хруст обеспечивает та самая карамель, которой

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх