И снова все о ней - КРЕВЕТКА.

Автор: ira

10-03-2007

30 минут

Ингредиенты

креветки,
паста,
таиландский сладкий соус чили ,
чеснок,
маленькие помидорчики,
болгарский перчик ( желательно разных цветов),
лук,
лимон,
разные травки,
специи

Полезный рецепт: Кальмар во хмелю.

Настоящие креветки широко распространены по всему миру, как в пресноводных, так и в солёноводных водоёмах. Размер колеблется от 2-х до 30-ти см. В дальневосточных морях России водится более 100 видов настоящих креветок , и что самое интересное , что не так уж много есть рецептов , в отличии например из мяса , или той же рыбы. Хочу поделится своим рецептом, Нам для приготовления сего понадобится креветки, паста, таиландский сладкий соус чили , чеснок, маленькие помидорчики, болгарский перчик ( желательно разных цветов) ,лук, лимон, разные травки, и специи.

Креветки в зависимости от способа хранения, довести до приемлемого в пищу состояния, если нужно разморозить, помыть, и почистить,

обсушить на бумажном полотенце.

Приготовим овощи, на режим перчик, и помидоры.Кладем креветки в миску, натираем пару зубчиков чеснока, сок половинки лимона и цедру, крупная соль, половину из нарезанных перцев, и помидоров,

немного тимьяна, и розмарина, наливаем примерно 100 грамм сладкого соуса чили, перемешиваем, и даем замариноваться 25-30 минуток.

На плиту ставим кастрюлю с водой , и даем закипеть.Вот как раз наступает момент синхронного плавания, ваш соус с креветками, должен быть готов вместе с пастой, и то и другое не терпит что бы его, переварили.

Так что прочитав на упаковке с пастой , что время варки до готовности составляет всего каких то 5 минут, этого было достаточно.

На сковородку наливаем немного оливкового масла, в холодное масло кладем, чеснок, лук, и оставшиеся нарезанные перчики

постепенно нагреваясь масло впитывает в себя все вкусы, когда лук с перцами размягчится , или дойдет до состояния пиЯнно ( шутка),

добавляем на сковородку КРЕВЕТКИ, и нарезанные пополам оставшиеся помидоры.

А где Вы спросите синхронное приготовление, а вот сейчас и начинается, воду посолить, добавить кусочек лимона и закладываем пасту,

как любили петь пять минут, пять минут, это много,это много ( мужчины), это мало,это мало ( подхватывали женщины), но это в кино Э. Рязанова, нам надо даже чуть меньше пяти минут.

Перемешивая иногда соус, креветки готовятся быстро, и пасту варим до альдэнте пасты,