"Плов" без казана: курица с рисом в духовке

Автор: irinka

07-10-2019

90 минут

Ингредиенты

Куриное филе - 2 шт.
Рис (например, жасмин) - 1 стакан
Морковь - 1 шт. (2 небольших)
Помидоры - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
Бульон куриный - 1,5-2 стакана
Чеснок - 2 головки
Перец острый (по желанию) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Полезный рецепт: Аранчини (зразы из риса) с баклажанами и сыром

Подготовка не займет много времени - главное, чтобы все продукты были под рукой.

Куриное мясо нарезаем произвольными кубиками и выкладываем в форму для запекания в духовке. Добавляем соль, ваши любимые приправы для мяса и 2-3 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем и даем постоять, пока занимаемся овощами.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на сковороде с разогретым растительным маслом до легкой золотистости.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками и отправляем к куриному мясу.

Морковь натираем на крупной терке.

Морковь добавляем к курице с помидорами. (В следующий раз морковь тоже слегка обжарю.)

Лук, слегка обжаренный, отправляем к мясу с овощами.

Рис промываем (сегодня у меня рис жасмин) и добавляем к курице с овощами. Хорошо перемешиваем.

Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов. Наливаем куриный бульон в форму с рисом, курицей и овощами так, чтобы рис был покрыт примерно на 1 см.

С головок чеснока снимаем только верхнюю шелуху и срезаем "донце". Выкладываем головки чеснока и, по желанию, острую перчинку (у меня сухой) выкладываем поверх риса (немного вдавливая).

Накрываем форму фольгой и отправляем рис с курицей в духовку.

Готовим плов в духовке при температуре 180 градусов минут 50. Затем снимаем фольгу и готовим плов с курицей в духовке еще минут 10.
Плов без казана готов! Получилось просто и вкусно!

Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/102266-plov-bez-kazana-kurica-s-risom-v-duhovke.html.