Томатный суп из фасоли с фаршем

Автор: irinka

08-07-2019

70 минут

Ингредиенты

300-400 г говяжьего фарша
1 банка консервированной красной фасоли
1 лук
1 морковь
1-2 стебля сельдерея
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
150-200 г консервированного томатного пюре
1-2 ст. ложки растительного масла
по вкусу соль, перец
по щепотке приправ - зира, кинза, петрушка, паприка (по желанию)

Полезный рецепт: Гречневая каша с тушеной капустой с мясным фаршем

Немного обжарить фарш с небольшим количеством растительного масла. Пока обжаривается фарш чистим и мелко режем лук. Добавляем к фаршу, продолжаем обжаривать. Морковь режем кубиком, добавляем к фаршу. Сельдерей нарезаем мелким кубиком, тоже отправляем к фаршу. Перец также нарезаем мелким кубиком. По желанию его предварительно можно очистить от кожицы, будем мягче.

Пока обжаривались овощи вскипятить 2 л воды. Перелить в кастрюлю. Переложить в кастрюлю овощи с фаршем. Картошку чистим, нарезаем мелким кубиком. Консервированную фасоль сливаем, при необходимости промываем. Добавляем все в кастрюлю.

На сковороде обжариваем пюре из томатов. Чеснок мелко порезать, добавить на сковороду к томатам. Обжаривать на слабом огне 1-2 минуты.

Когда картофель будет почти готов перекладываем томаты с чесноком в суп. Добавляем приправу, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, немного убавляем огонь и варим до готовности.

Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-farsha/98652-tomatnyy-sup-iz-fasoli-s-farshem.html.