Пирог Киш с фаршем

Пирог Киш с фаршем

Ингредиенты

Тесто:
210 г Мука
2 ст.л Сметана
100 г Сливочное масло
1 ч.л Сахар
0.5 ч.л Соль
1 ч.л Разрыхлитель
Начинка:
300 г Фарш любой (у меня говядина/баранина)
1 шт Лук
1 шт Картофель
по вкусу Соль и перец
Заливка:
5 шт Яйца
80 мл Молоко или сливки
Соль
200 г Сыр


Для начала займёмся тестом. В размягченное сливочное масло всыпаем просеянную муку, соль, сахар, сметану(можно заменить майонезом) и разрыхлитель. Перемешиваем и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 мин.

Начинка. Картофель с луком очистить от кожуры, картофель порезать кружочками или овалом(как вам нравится), а лук измельчить. Казан или сковороду разогреть, добавить фарш(я жарила без масла, так как фарш был жирным) прожарить, затем добавить лук, немного пожарить и добавляем картошку. Доводим до готовности, добавив соль и перец по вкусу.

Заливка. Яйца вбить в миску, влить молоко, добавить соль и все хорошо перемешать вилкой до однородности.

Тесто вынимаем, раскатываем и выстилаем в форму. Дно теста протыкаем вилкой. Затем поверх теста выстелить пергамент, а сверху выложить горох(или чечевицу, камни и т.п чтоб тесто в процессе приготовления не поднялось) Духовку ставим на 200 градусов и выпекаем тесто 10-15 минут

Как тесто немного дойдет, вынимаем, убираем наше утяжеления. На дно теста выкладываем фарш с картошкой, затем заливаем яичной заливкой и убираем в духовку уже на 180 градусов на 30 минут.

Когда увидите, что пирог почти готов. Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать сверху пирога, поставить обратно в духовку, пока сыр не расплавится. Приятного Аппетита!


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-farsha/107324-pirog-kish-s-farshem.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх