Разумеется, скорей всего, к Баварии это никакого отношения не имеет, просто у меня "Охотничьи колбаски" и горчица ассоциируются с немцами, их национальным блюдом. Колбаски, тушеная капуста, горчица, пиво... Правда капусты в этом посте нет, но думаю, моя фантазия имеет право на существование.
Ингредиенты
— охотничьи колбаски- 4 штуки, поверьте, 5 будет лучше ( одну я съел :) );
— парочка картошин ( в моем случае "очень больших" );
— свежий огурец ( один или два- зависит от размера );
— маринованные огурцы ( в моем случае штук 12-15, смотрите на фото );
— твердый сыр ( мягкий на мелкой терке не потрешь, да и размякнет он );
— лимон ( точнее сок из половинки лимона );
— зеленый лук.
Все тщательно перемешать. Да, и еще, не бухайте сразу все масло в горчицу. По ложечке... Перемешал одну, тогда следующую. При желании в соус можно добавить бульон ( 75-100 мл ), что я и сделал ( на фото еще без бульона ). Ну вот, последовательность и"пошаговость" нарушил, попытаюсь восстановить.
С чего я начал? Конечно, поставил вариться картофель в "мундире" для салата и отварил яйца.
Как только то, что должно свариться сварилось и охладилось, приступаю к нарезке. Не мельчу, режу кубиком, размер, думаю, понятен на фото. Картошка, яйца, свежий огурец очищенный от кожуры, все примерно одинакового размера.
"Рука бойца колоть устала"- не помню откуда это ( шутка ). Один из последних ингредиентов- маринованные огурцы. Соленые.., бочковые.., тоже, недурственно впишутся в этот салат.
Теперь маленькое отступление. Возможен вариант обжаривания колбасок на сухой сковороде без масла. Творите, пробуйте. Маленький этюд до того как смешаем все вместе ( пришел из "закромов" укроп к луку ).
Зелень в миску, заправку не забудем. Ну что, перемешаем?
P.S. Данный салат надо готовить в таком количестве, чтобы съесть сразу, как в принципе и любой другой салат ( срок хранения 6-8 часов при температуре... ), исключение, на мой взгляд- "Селедка под шубой". Будьте здоровы и удачи всем Вам!
Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:
