Ламинария – бурая водоросль, пользу которой нельзя переоценить. Она является кладезем полезных витаминов и микроэлементов, поэтому часто ее включают в производство активных добавок и лекарств.
Польза от употребления морской капусты
Ламинария – бурая водоросль, пользу которой нельзя переоценить. Она является кладезем полезных витаминов и микроэлементов, поэтому часто ее включают в производство активных добавок и лекарств.
Читайте также: Чем полезен виноград?
В ее состав входят витамины группы В, А С, D, Е, она содержит такие элементы, как йод, марганец, цинк, бром, магний, калий, железно, фосфор. Кроме того, в ее состав входит фолиевая и пантотеновая кислоты, белковые вещества, полисахариды. Именно благодаря сочетанию своих компонентов морская капуста интересует ученых со всего света.
Полезные свойства ламинарии:
— регулирует обмен веществ;
— благотворно влияет на функционирование нервной системы;
— повышает умственную активность;
— нормализует давление;
— помогает при стрессовом состоянии;
— способствует профилактике развития атеросклероза;
— стабилизирует работу щитовидной железы;
— повышает иммунитет;
— способствует выводу токсинов и оздоровлению кожи в качестве масок;
— улучшает здоровье при половых дисфункциях.
Польза от употребления морской капусты разнообразна и подходит практически всем. Но противопоказания все-таки существуют:
— непереносимость йода;
— болезни пищеварительного тракта, особенно его острые проявления, например, как язва желудка;
— болезни почек;
— аллергия на ламинарию и ее компоненты;
— геморрой;
— беременность;
— фурункулез;
— хронический ринит.
Частое употребление ламинарии не рекомендуется, можно добавить ее в рацион около двух раз в неделю.
Полезные свойства ламинарии сохраняются при минимально обработке. Лучше всего морскую капусту добавлять в салаты и супы, кроме того, она подходит и к рыбе, например, к тунцу, морепродуктам и грибам.
Например, вы можете приготовить куриные грудки с морской капустой.
Вам понадобятся:
— грудки куриные — 400 г.;
— специи и соль;
— соус тар-тар — 80 г.;
— ламинария — 100 г.;
— капуста пекинская — 150 г.;
— «корейская морковь» — 100 г.;
— кари — по вкусу.
Куриные грудки моем и режем некрупной соломкой, обжариваем до золотого цвета, добавляем тонко нарезанную пекинскую капусту и тушим до 5 минут, следом – морковь по-корейски и ламинарию, солим и перчим, в конце добавляем соусы, перемешиваем и тушим на несильном огне до 10 минут, после – доливаем 100 мл воды и тушим около 10 минут. Блюдо готово.
При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/produkty/51459-polza-ot-upotrebleniya-morskoy-kapusty.html.
