» » Любимый овощ: капуста

Любимый овощ: капуста

Любимый овощ: капуста

Одним из самых важных овощных растений является капуста. Известно, что её использовали люди ещё в каменном и бронзовом веке. Древний Пифагор ценил её и знал, что капуста имеет целебные свойства.
Читайте также: Соя

Огородная капуста - это однолетняя культура, сажают её рассадой. Есть ранние сорта, которые сразу же используются, и поздние, предназначенные для хранения и квашения. Сортов её много, одна из них белокочанная, её ещё считают и диетическим продуктом. Капуста ценна в сыром виде, тогда она содержит тартановую кислоту, которая уменьшает накопление жира в тканях.

В ней много витаминов (U, P, E, K), но больше всего С, особенно важно то, что его содержание не снижается при хранении и закваске капусты.

Чтобы обеспечить суточную норму витамина С, нужно съедать 200г в сыром виде и 100-150г в квашеном. В белокочанной капусте много макро- и микроэлементов: марганца, цинка, меди, кобальта, железа, хлора, йода, калия, магния и других.

Аминокислоты, содержащиеся в ней, лизин, пектин и каротин способствуют связыванию и растворению вредоносных белков. Клетчатка, содержащаяся в капусте, полезна для желудка и кишечника, уничтожаются присутствующие там бактерии, способствующие процессу образования гнилостных веществ, также понижается уровень холестерина в крови, улучшается обмен в тканях.

Наличие овоща в рационе постоянно важно для человеческого организма. Полезные вещества овощной культуры применяются в народной медицине в самых разных видах.

Если беспокоит печень, желудочно-кишечный тракт, то приминают капустный сок по 3/4 часть стакана перед едой за 40 минут. Сок с мёдом полезен при лечении туберкулёза в комплексе с другими средствами. Принимать сок капусты в тёплом виде необходимо 3-4 раза в день, это способствует излечению кашля и заболеваний носоглотки.

Сок, смешанный с рассолом квашеной капусты, полезен при геморрое и запорах по 200 г утром и вечером. При атеросклерозе прием сока рекомендуют делать перед едой за 20 минут по 100-200 г. Даже гнойную ангину излечивают смесью сока и воды (1:1), для этого нужно полоскать горло. Чтобы приготовить сок, можно измельчить капусту в блендере или при помощи мясорубки, а затем отжать кашицу при помощи марли. Проще это сделать в соковыжималке, срок хранения 2 дня строго в холодильнике.

Снять головную, суставную боль, в тканях можно, приложив компресс из сырого листа капусты. Его нужно чуть размягчить и приложить на проблемное место, в течение дня, меняя через час. Можно применить капусту и при гнойных ранах, и ожогах, для этого из листа капусты делают кашицу, смешав её с желтком сырого яйца.

Эту смесь кладут на больное место и закрепляют повязкой. Все полезные свойства овощная культура сохраняет и в квашеном виде, кроме того в ней содержится молочная кислота, очень полезная для больных сахарным диабетом. Для предотвращения кровоточивости десен и стоматитов полезно подольше пережевывать квашеную капусту, чтобы полезные вещества всосались в ткань.

Вкусна белокочанная капуста в пирогах, варениках, голубцах, салатах, запеканках и других не менее распространенных в русской кухне блюдах.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/produkty/50419-lyubimyy-ovosch-kapusta.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Азбука специй: тмин, укроп и кориандр
От злых чар, в хлеб и бренди. Тмин является одной из самых древних известных специй, используемых человеком. Из-за его сильного аромата, наши предки считали тмин эффективным средством для защиты от злых чар.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх