Домашний творожный пирог с абрикосами

Автор: irinka

01-06-2017

45 минут

Пирог получается нежным благодаря идеальному сочетанию творога и абрикосов.

Ингредиенты

творог - 400 г
сахар - 3-4 ст. л.
Сметана - 100 г
мука - 200 г
яйцо - 3 шт.
ваниль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло - 100 г
Абрикосы - 400 г
белый шоколад - 100 г

Полезный рецепт: Запеченные баклажаны с креветками и томатами

Масло, творог и муку перетереть в крошку, добавить желток одного яйца, сметану, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть. Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Тесто распределить руками по дну разъемной формы, сформировав бортики. Половину плитки белого шоколада натереть на терке и равномерно распределить по тесту.

Форму с тестом поставить в холодильник.

Желтки (2 шт.) взбить с творогом и сахаром, добавить ваниль. Белки (3 шт.) взбить в крепкую пену и осторожно смешать с творожной массой.

Вторую половину шоколада натереть и аккуратно подмешать в белково-творожную начинку.

Вынуть форму с тестом из холодильника, сверху залить начинкой и выложить абрикосы.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Пирогу дать немного остыть в форме и можно подавать.

Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/64278-domashniy-tvorozhnyy-pirog-s-abrikosami.html.