Брауни (англ. Chocolate brownie) — шоколадное пирожное характерного коричневого цвета (англ. brown — «коричневый»; отсюда и название), традиционное для американской кухни. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Нарезается плоскими прямоугольными кусками.
Желтки растереть с сахаром и ванилью.
Добавить растопленное сливочное масло,взбить.
Добавить муку,взбить.
Добавить растопленный с коньяком шоколад ,перемешать.
Аккуратно лопаткой добавить белки,взбитые в крепкую пену.
Выложить в форму застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.В середине будет слой непропеченый. Вынуть из формы,нарезать прямоугольниками.
Варианты:
— добавить грецкие или другие орехи
— использовать молочный или белый шоколад
— использовать например вишнёвый ликер
— выпекать больше времени,чтобы получилась консистенция кекса
Приятного аппетита!
Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:
Пиде - это турецкий фаст-фуд. Как давно я хотела его сделать! Иду по улице, смотрю на них и так хочется попробовать... А еще больше хотелось самой научиться их делать... И я научилась!!! Yahoo! А тесто такое интересное, никогда такое не делала... В общем, всем советую попробовать...