Сюзма-хингал

Сюзма-хингал

Ингредиенты

мякоть баранины 1 килограмм
лук репчатый 4 головки
масло топленое 4 ст. ложки
брынза 100 граммов
катык 1 стакан
чеснок 2 зубчика
шафран по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
мука 2 стакана
молоко 1 стакан
яйца 1 штука


Полезный рецепт: Балыг-плов

Баранину нарежьте кусочками по 10–15 г, посолите, поперчите и обжарьте на масле вместе с нарезанным полукольцами луком до образования золотистой корочки. Добавьте настой шафрана и доведите мясо до готовности.

Из муки, молока или катыка и яйца замесите крутое тесто, раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и нарежьте ромбами 5×5 см.

Хингал отварите в большом количестве подсоленной воды и, как только он всплывет, откиньте на дуршлаг.

При подаче на блюдо уложите хингал, на него — готовое мясо с луком. Отдельно подайте катык с толченым чесноком и растертую брынзу.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/106092-syuzma-hingal.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх