Ингредиенты
Тесто
1 литр кефира
~500-600 гр. муки
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка соды
Начинка
2 пачки соленого творога «Чабан» (или 800гр.домашнего рассыпчатого творога)
1 шт яйцо
Пучок зеленого лука
500 гр Сливочное масло
1 литр кефира
~500-600 гр. муки
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка соды
Начинка
2 пачки соленого творога «Чабан» (или 800гр.домашнего рассыпчатого творога)
1 шт яйцо
Пучок зеленого лука
500 гр Сливочное масло
Полезный рецепт: Чеченские национальные лепешки с тыквой «Хингалш»
Смешиваем все сухие ингредиенты для теста.
Вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто. Накрываем крышкой и отставляем в холодильник на час.
Тем временем готовим начинку. Разминаем творог, вводим туда яйцо и измельченный зеленый лук.
Тщательно перемешиваем и формируем порционные шарики, при этом выжимаем излишнюю жидкость.
Выкладываем готовое тесто на стол, обильно посыпанный мукой. Замешиваем еще раз и разделяем на порционные кусочки(у меня 10 штук). Слегка раскатываем каждый круг теста и выкладываем в него начинку. Защипляем края и раскатываем лепешку. Тесто получается нежным,будьте осторожны!
Выпекаем каждую лепешку на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета, на среднем огне. Складываем лепешки стопкой под полотенчик. Тем временем растапливаем сливочное масло.
Перед подачей обильно поливаем горячим маслом каждую лепешку, нарезаем как пиццу. Приятного аппетита!👌
Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:
При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/102059-chechenskie-nacionalnye-lepeshki-s-tvorogom-chiepalgash.html.
0 комментариев
Рекомендуем
160 минут
Национальные блюда
90 минут
Национальные блюда
Если вам надоели обычные пирожки, предлагаем вам попробовать самсу! Популярное восточное блюдо!
110 минут
Национальные блюда
Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого теста на кефире с начинкой из картофеля, творога, или сыра и зелени.
