Мясо по-гречески с мятой и сухофруктами

Автор: irinka

27-07-2019

90 минут

Ингредиенты

1 кг. говядины
250 мл. красного сухого вина
1 ч.л. молотого кориандра
Щепотку корицы и молотой гвоздики( кто не любит эти приправы, можно исключить и заменить на любимые)
1 морковь
1 луковица
6 столовых ложек оливкового ( или растительного)масла
150 грамм сухофруктов
По 5 веточек мяты и петрушки
2 столовые ложки томат-пасты ( я использовала свежие помидоры)
Соль, черный молотый перец

Полезный рецепт: Морская рыба по-гречески

1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками . Посыпать специями. Вино развести 200 мл. холодной воды, залить мясо и оставить на 1 час.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть ,очистить и нарезать соломкой. В сотейнике нагреть 2 ст.ложки масла и слегка обжарить лук с морковью.

3. Мясо откинуть на дуршлаг, маринад собрать. В сотейник к овощам выложить мясо и обжарить со всех сторон. Влить маринад, довести до кипения и тушить 30 минут.

4. Сухофрукты тщательно промыть ,обдать кипятком и откинуть на сито. Мяту и петрушку вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать

5. В сотейник к мясу добавить томат-пасту или как помидоры, половину зелени и тушить еще 5 минут. Добавить к мясу порезанные сухофрукты, посолить, поперчить , при необходимости добавить немного воды. И тушить еще 10 минут.

6. Подавать мясо с гарниром, очень вкусно с картофелем , или гречневой кашей. Я на этот раз подавала к столу с кус-кусом. Приятного аппетита!!!

Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник https://prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/100176-myaso-po-grecheski-s-myatoy-i-suhofruktami.html.